Американская актриса Битси Таллок, известная по роли Джульетты Сильвертон в многосерийном мистическом детективе «Гримм», появилась на свет 19 января 1981 года в Сан-Диего (штат Калифорния). Свое детство будущая актриса провела в переездах: то Испания, то Аргентина, то Уругвае.
У девушки есть много интересных семейных историй, но делится она ими не со всеми. К примеру, ее дедушка во времена Второй мировой войны был пилотом бомбардировщика, а отец – банкир в странах Латинской Америки, из-за которого ее семье и пришлось так много путешествовать.
Вернувшись в Соединенные Штаты Америки девушка окончила Бедфордскую среднюю школу в Нью-Йорке, а после поступила в Гарвардский университет, где изучала английский язык, американскую литературу и экологические исследования. Обе специальности Элизабет окончила с отличием.
Актриса за оды работы на телевиденье снялась в таких фильмах как «Зент» (2006), «Жизнь коротка» (2006), «Ring Tone» (2007), «Не столкнись со звездами» (2008), «Добро пожаловать в Лэйквью» (2008), «Альфа и Омега: Клыкастая братва» (2010), «Riding the Pine» (2011), «Теряя контроль» (2011), «Артист» (2011), «Парклэнд» (2013), а также сериалах «R2-D2: Beneath the Dome» (2001), «Западное крыло» (2004), «Детектив Раш» (2006), «lonelygirl15» (2007), «Лунный свет» (2008), «Доктор Хаус» (2008), «Quarterlife» (2008), «Washingtonienne» (2009), «Тирания» (2010), «Вне закона» (2010), «Most Likely to Succeed» (2010), «Гримм» (2011).
Всемирная слава к актрисе пришла после выхода на экраны сериала «Гримм», в котором она играет ветеринара Джульетту Силвертон – девушку главного героя Ника Беркхардт, которого играет Дэвид Джинтоли, с которым Битси Таллок встречается в реальной жизни.