Элизабет Митчелл появилась на свет 27 марта 1970 года в Лос-Анджелесе, но выросла в Далласе – городе, расположенном в северо-восточной части Техаса, куда ее родители переехали почти сразу после рождения будущей известной актрисы. Они неплохо зарабатывали на жизнь, занимаясь риэлтерским бизнесом, в настоящее время у них есть собственная фирма. Две сестры Элизабет – Кристина Хелен и Кэтрин Дэй Митчелл, младше ее на 8 и 12 лет. Кстати, у доктора Кимберли Легаспи в сериале «Скорая помощь» (ER, 1994 – 2009), роль которой исполняла Элизабет, были подруги Кристи и Кейт – персонажи, получившие свои имена в честь сестер актрисы.
Семь лет Элизабет выступала на сценах театров, прежде чем дебютировала на телевидении, сыграв роль Дины Макензи в сериале «Бесконечная любовь» (Loving, 1994-1995). После этого Элизабет досталось несколько ролей в сериалах, не продержавшихся дольше первого сезона. В то время она встречалась с американским актером Дэвидом Ли Смитом и жила с ним на Манхэттене. Однако прочные отношения им построить не удалось, и они вскоре расстались.

Элизабет Дин Лэил появилась на свет 25 марта 1992 года в округе Уильямсон штата Техас (Америка). Переехала в Ашеборо (округ Рэндольф) вместе с родителями и старшей сестрой Кэтрин, где закончила в 2009 году Старшую школу, а в 2010 начала обучение в Школе искусств Университета Северной Каролины.
Она снималась в студенческих кинопроектах: сыграла Анну в тринадцатиминутной короткометражке «Модель самолёта» (Model Airplane, 2011) и в 2014 году исполнила роль Эмили в пятнадцатиминутном фильме «Without».
В мае 2014 года, окончив университет и получив диплом, переехала в Нью-Йорк, чтобы продолжить работать на сцене. Там она и попала на прослушивание на роль Анны в американском сериале «Однажды в сказке» (Once Upon a Time, 2011), действие которого попеременно происходит то в волшебном, то в обычном мире. Ее героиня очень эмоциональная, энергичная, всегда стремящаяся помочь другим людям, приходится младшей сестрой правительнице Эренделла – Эльзе (которую играет австралийская актриса Джорджина Хэйг). Персонажи сестер, кстати, являются главными героинями диснеевского мультфильма «Холодное сердце» (Frozen, 2013), на основе событий которого и строится их история в сериале. Анна появляется в девяти эпизодах четвертого сезона этого фэнтези.